Šošovica je plná bielkovín, takže tomuto bezmäsitému karí z nej mäsko vôbec nechýba! Rýchly a chutný recept, ktorý si zamilujú všetci obľúbenci šošovic.

INGREDIENCIE

• 3 PL maslo
• 1 ks cibuľa
• 4 strúčiky cesnak
• 1 ks čerstvý zázvor (asi 2 cm kúsok)
• 2 PL kari korenie
• 1 KL kurkuma
• 200 g šošovica
• 1 konzervakokosové mlieko
• 1 konzervadrvené paradajky
• 1/2 KL kajenská paprika
• 1 KL soľ
• 1/2 KLmleté čierne korenie
• 700 ml voda
  

POSTUP

• 1. V hrnci na rozpustenom masle speníme nasekanú cibuľku, pretlačený cesnak a postrúhaný zázvor.
• 2. Pridáme karí, kurkumu a pražíme do voňavej kaše.
• 3. Potom prisypeme suchú, prebratú šošovicu, premiešame a všetko zalejeme kokosovým mliekom.
• 4. Do hrnca pridáme aj drvené paradajky, vodu (700 ml), zakryjeme a varíme na strednom plameni približne 30 minút, kým šošovica nezmäkne.
• 5. Potom pokrievku zložíme a varíme ešte asi 10 minút, pokiaľ nám karí pekne nezhustne.
• 6. Hotové karí servírujeme s varenou ryžou.